小豆もなこのもなかコレクション

2010年06月10日銘菓コーナーで見つけたお魚最中２匹　　～北海道・札幌

　いつも買物にいくスーパーのお菓子売り場には、ときどき、地方の銘菓が陳列されます。ある日、そこで見つけたのは「海鮮最中」。う～ん、なんとなくネーミングに違和感があります。海鮮と最中って、イマージがぴったりこない。

　でも、食べてみなければわかりません。ともあれ、買ってみました。形は鯛のようで、なにやら、小型タイ焼きのようでもあります。壊れやすいと見えて、プラスチックのケースに納まっていました。

　タネは同じのようですが、中身はつぶ餡とゴマ餡の２種類。２個セットで147円と価格はリーズナブル。

　口に含むと、つぶ餡もゴマ餡もこころなしか塩気がします。包み紙をみると、材料に「塩」の文字が。やっぱりね。「海鮮」の心意気は塩気にあるようです。

　ただ、せっかくのゴマ餡にゴマ風味があまり感じられなくて、つぶ餡と同じような味になってしまっています。もうちょっとゴマの風味がほしい。塩加減、まさに、塩梅（あんばい）の難しさでしょうか。

　新倉屋は昭和35年創業の和菓子屋さんだとか。北海道といえば、ついミルクやバターを使った洋菓子を思い浮かべてしまいます。東京で開催される北海道物産展に行っても、和菓子屋の出店はほとんどありません。いつも、がっかりして帰ってきます。

　だから、今回は「あるんじゃん、ちゃんと和菓子屋が！」という感じ。物産展のバイヤーさんには、既成概念にとらわれずに、北海道の和菓子も大いにアピールしてほしいものです。

By　あずき