小豆もなこのもなかコレクション

2010年03月30日【さくら特集】１　玉澤総本店の「さくら最中」　～宮城県仙台市～

　開花宣言があっても、今年の桜はなかなか満開になってくれませんでした。特に、東日本、北日本の桜はまだ固いつぼみ。でも、ようやく春らしくなったので、今度はあっという間に咲き切って、散ってしまうでしょう。

　はかない開花期間ではあっても、桜はやはり日本を代表する花。和菓子屋さんがこの素材を放っておくはずがありません。桜にちなんだ最中を４種類ほど見つけました。

　そこで、桜がちらないうちに、掲載しようと思います。今回はその第一弾。仙台の玉澤総本店の「さくら最中」です。

　玉澤総本店の自慢商品は、実は「黒砂糖まんじゅう」。私は仙台に行けば、必ず買ってきます。まんじゅうなんか、どこにでもあるじゃないかと思うかもしれませんが、これは違うのです。中の上品な味わいの餡はもちろん、しっとりなのに、もちもち感のある皮の食感がやみつきに。その食感を味わえるのは製造日から2日間。だから、店員さんは「2日以内に、お召し上がりください」と必ず言います。

　おっと、今日はまんじゅうの話ではありませんでしたね。